Reporterii GSP au vizitat cea mai veche berărie din Bratislava, orașul în care echipa națională mai are de jucat două meciuri: unul astăzi cu Spania și altul cu Slovacia. Detalii în reportajul de mai jos.
Ieșind din hotelul echipei naționale Under 21 și făcând stânga pe o stradă mică, îți iese în cale Bratislavský Meštiansky Pivovar. Aceasta este cea mai veche berărie din Bratislava, fondată în 1752, și una dintre cele mai frecventate din capitala Slovaciei.
Am descoperit cea mai veche berărie din Bratislava
Berăria de astăzi continuă tradiția renumitei „Die Bürgerliche Brauerei”, cunoscută localnicilor drept Meštiak. Aici se producea cea mai bună bere din oraș, iar restaurantul era celebru pentru mâncărurile sale tradiționale.
Berăria are trei etaje și este aproape întotdeauna aglomerată, mai ales după prânz, când vizitatorii vin să încerce o bere specială, creată ca alternativă la variantele comerciale.
Patricia, ospătar, ne povestește despre cele patru tipuri de bere, cu un conținut de alcool variind între 4,3% și 5,2%. „Prețurile sunt foarte accesibile pentru turiști,” adaugă ea.
Patru tipuri de bere pentru doar 5,5 euro
De exemplu, cea mai ieftină bere, fabricată integral la Bratislavský Meštiansky Pivovar, costă 2,6 euro pentru o halbă de 300 ml.
Există opțiuni și de 500 ml sau un litru pentru cei mai însetați. „Avem o ofertă specială pentru turiști: patru tipuri de bere la doar 5,5 euro,” ne explică ea.
Cea mai scumpă bere este cea la litru, care devine foarte populară în serile cu meciuri. Oamenii se adună în centrul orașului pentru o bere bună și o masă tradițională, autentic slovacă.
Secretul berăriei tradiționale din Bratislava
Patricia ne explică de ce berea lor este specială și diferită de cea industrială. Berea folosind o metodă clasică de dublă fierbere și fermentație la temperaturi scăzute, din ingrediente simple precum malț, apă filtrată, hamei și drojdie.
„Berea nu este filtrată și nici pasteurizată, păstrând drojdia vie, ceea ce îi conferă calitate. Nefiltrată și fără expunere la oxigen, berea rămâne proaspătă,” explică Patricia.
Costițele și ciolanul de porc sunt cele mai căutate
Pe lângă bere, la Bratislavský Meštiansky Pivovar se pot comanda și preparate dintr-o varietate de mâncăruri. Bucătăria este deschisă de dimineața până târziu.
Meniul cuprinde preparate tradiționale slovace, inclusiv supe și feluri principale. Carnea de porc este un element proeminent, iar produsele sunt marinate în bere neagră pentru un gust autentic.
Printre cele mai populare opțiuni se numără costițele (21,30 euro), găluștele cu brânză și slănină prăjită (12,30 euro) și ciolanul de porc la cuptor, prețul acestuia fiind de 20,50 euro.
Programul meciurilor din grupa „tricolorilor”:
- Miercuri, 11 iunie: Italia – România 1-0
- Sâmbătă, 14 iunie: Spania – România (ora 19:00)
- Marți, 17 iunie: România – Slovacia (ora 22:00)
