După retragerea din fotbal, Ciprian Tătărușanu (39 de ani) s-a dedicat agriculturii, în special celei bio, alături de un bun prieten. De cinci ani, este asociat la o fermă de zece hectare, situată în apropierea Bucureștiului, care cultivă dovlecei, zucchini, castraveți și leuștean, legume ce ajung pe rafturile magazinelor Carrefour din întreaga țară la scurt timp după recoltare.
La o oră distanță de București, în satul Călugăreni, comuna Contești, câmpurile prind viață. Aici, în Dâmbovița, se cultivă dovlecei, vinete, ardei, castraveți și diverse zarzavaturi, fiind un loc ideal pentru legumicultură.
În stânga se află Băleni, perfect pentru cultivarea cartofilor, cepei sau fasolei, iar pe dreapta se desfășoară „raiul” verzei de la Lungulețu, considerat kilometrul zero al acestei legume de toamnă.
Pe strada Bisericii, în comuna cu puțin sub cinci mii de locuitori, fostul portar al echipelor FCSB, Fiorentina, AC Milan și al naționalei României cultivă, la propriu, una dintre pasiunile sale: agricultura.
Povestea a început în 2020, când Ciprian și prietenul său, Alin Dobre, au decis să colaboreze. Astfel, a luat naștere ferma, născută din dorința de a împărtăși cu alții pasiunea pentru mâncarea sănătoasă și agricultură.
VIDEO. Imagini cu Ciprian Tătărușanu printre legume.
De la început, ferma lui Ciprian și Alin a fost sprijinită de Carrefour, prin programul „Creștem România BIO”.
Acest program național promovează conversia către agricultura ecologică, facilitând accesul la alimente sănătoase de la fermieri locali.
Ferma lui Dobre și Tătărușanu a devenit prima cooperativă bio a retailerului francez, dedicată exclusiv agriculturii ecologice. Aici se cultivă zilnic legume precum dovlecei, zucchini, ardei kapia, vinete, leuștean, ceapă și pătrunjel.
Unele dintre aceste produse sunt deja vândute de câțiva ani, iar altele sunt în faza de testare, pentru a evalua modul și cantitatea de cultivare.
„Este o poveste frumoasă, un exemplu de dezvoltare sustenabilă în România. Clienții sunt tot mai interesați de produsele locale. Ne-am asumat costurile de conversie a agriculturii, care durează între unu și trei ani. În această perioadă, fermierul suportă cheltuieli mai mari, iar noi ne angajăm pe cel puțin doi ani după terminarea perioadei de conversie”, a declarat un reprezentant al companiei partenere.
„Vânăta arată foarte bine. Sunt surprins de rezultate. Este în testare, cu feedback pozitiv”, a spus Tătărușanu, în timp ce se plimba prin grădinile cu legume.
Sprijin pentru azilele de bătrâni din Dâmbovița
În fiecare dimineață, legumele sunt culese și ajung la magazinele Carrefour în maximum cinci ore, toate având certificare bio. Legumele care depășesc standardele comerciale sunt donate azilelor de bătrâni din zonă.
„Culegem fiecare legumă manual. Niciun proces nu este automatizat. Dacă o legumă este lăsată pe câmp prea mult, nu mai poate fi comercializată. Dar nu o aruncăm, ci o donăm”, a explicat Alin Dobre.
„Dacă mă cunoașteți din fotbal, trebuie să știți că din 2020 sunt agricultor. Am înființat această fermă împreună cu Alin Dobre pentru a oferi ceva bun familiilor noastre.”
10 hectare pentru legume bio, fără pesticide
Ferma măsoară 10 hectare, dintre care 1,8 hectare sunt solarii, iar restul este cultivat în câmp deschis. La fermă lucrează patru angajați permanenți și 12 sezonieri, din martie până în decembrie.
Ciprian ne explică că legumele sunt recoltate la diferite perioade, de la începutul lunii mai până în noiembrie.
„Nu folosim pesticide de sinteză sau îngrășăminte chimice. Menținem solul sănătos și natural. La început, am cultivat dovlecei, iar apoi am adăugat și alte legume în testare.”
Ciprian Tătărușanu: „Natura are nevoie de timp”
Ciprian Tătărușanu a explicat motivele implicării sale în acest proiect, menționând provocările întâlnite.
– Cum a început totul?
– Acum cinci ani, am decis împreună cu Alin să realizăm un proiect pe hârtie pentru a mânca natural în vremea pandemiei.
– Ce a spus Alin?
– El era deja agricultor, așa că ne-am concentrat pe calitate și ne-am orientat spre agricultura bio. Am investit într-un proiect mai mare, iar feedback-ul a fost foarte bun.
– Care este cea mai mare provocare?
– Trebuie să avem răbdare și să înțelegem că natura are un ritm propriu. Trebuie să acceptăm că produsele nu vor fi mereu perfecte.
98 la sutădintre furnizorii din segmentul produselor proaspete provin din România.
– Ce legumă preferi?
– Vânăta. Este un produs în testare, dar cel mai vândut este dovlecelul.
– Cum arată ferma?
– Am evoluat de la un mic solar la un hectar de solarii și alte nouă hectare de câmp, având angajați permanenți și sezonieri. Legumele sunt culese zilnic.
Carrefour și noi suntem parteneri de la început. Fără ei, acest lucru nu ar fi fost posibil. Am creat prima cooperativă bio din programul „Grădina Noastră”.
– De ce ai ales această schimbare?
– Spre finalul carierei, majoritatea se gândesc la viitor. Eu nu am văzut un viitor în fotbal, așa că m-am concentrat pe afacerea noastră.
– Ai avut experiență în cultivat?
– Meriam vara la bunici, unde ajutam la grădinărit. Afacerea aceasta a evoluat treptat și sănătos, iar obiectivul este o creștere constantă.
Informații despre Ciprian Tătărușanu
- a jucat în România la Juventus București, Gloria Bistrița și FCSB
- are patru trofee câștigate cu FCSB
- a obținut 73 de selecții la națională
- a evoluat în străinătate la Fiorentina, Nantes, Lyon, AC Milan și Abha
- în 2022 a câștigat Serie A cu Milan
